احذرهما.. وجبتا إفطار قد تعرضك لخطر للإصابة بأمراض القلب

كتب - سيد متولي

يعتمد الكثير منا على وجبات سريعة وسهلة لتلائم أنماط حياتنا المزدحمة، في حين أن هذا له فوائد معينة، إلا أن هناك قلقًا متزايدًا حول تأثير ذلك على صحتنا.

وأظهرت الأبحاث أن بعض الأطعمة الجاهزة قد تعرضنا لخطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة، وفقا لصحيفة إكسبريس البريطانية.

وتحذر الهيئات الصحية من المخاطر المحتملة للأطعمة فائقة المعالجة لعدد من السنوات.

وربطت الدراسات الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وكذلك سرطان الأمعاء ومرض السكري.

تم تغيير الأطعمة المعالجة بشكل كبير وغالبًا ما تحتوي على الكثير من الملح والسكر والدهون والإضافات الكيميائية الصناعية مثل المواد الحافظة والمستحلبات والمحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

دليل سريع لمعرفة ما إذا كان الطعام معالجًا بشكل كبير هو إذا كان يحتوي على خمسة مكونات أو أكثر.

تحذر مؤسسة القلب البريطانية (BHF) من أن نوعين من وجبات الإفطار التي يستمتع بها العديد من الأشخاص يصنفان على أنهما معالجان للغاية - الحبوب والزبادي بنكهة الفاكهة.

وإذا كنت من محبي الخبز المحمص في الصباح، يجدر بك التحقق من نوع الخبز الذي تستخدمه، فالخبز المنتج بكميات كبيرة يصنف على أنه معالج للغاية.

لماذا هذه الأطعمة ضارة للقلب؟

وجدت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية في عام 2019، أن الأشخاص الذين تناولوا أطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يشير مصطلح أمراض القلب والأوعية الدموية إلى أي مرض يصيب القلب أو الأوعية الدموية.

كجزء من البحث، تم تقييم العادات الصحية والغذائية لأكثر من 105 آلاف فرنسي على مدى فترة حوالي خمس سنوات.

تم تقسيمهم إلى أربع مجموعات اعتمادًا على كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي تناولوها كنسبة مئوية من متوسط نظامهم الغذائي اليومي.

وتراوحت هذه النسبة بين 7.5 في المائة لأدنى المستهلكين إلى 30.8 في المائة للأعلى.

على مدى فترة متابعة متوسطها 5.2، وجد أن كل زيادة بنسبة 10 في المائة في تناول الأطعمة فائقة المعالجة كانت مرتبطة بزيادة بنسبة 12 في المائة في حالات أمراض القلب والأوعية الدموية.

وقالت الدراسة: "في هذه الدراسة الاستطلاعية الكبيرة، ارتبط ارتفاع استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والقلب التاجي والأوعية الدموية الدماغية."

ويعتقد الباحثون أن هناك أدلة كافية للحث على تحذيرات رسمية بشأن تناول الكثير من الأطعمة فائقة المعالجة.

حتى إذا لم يكن من الواضح ما هي العمليات أو المركبات أو الأنواع الفرعية من الأطعمة فائقة المعالجة التي تلعب دورًا أكثر أهمية، فإن الأدلة تتراكم على وجود ارتباط بين زيادة النسبة الإجمالية للأغذية فائقة المعالجة في النظام الغذائي وزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، قالت الدراسة.

لذلك من المهم إبلاغ المستهلكين بهذه الجمعيات وتنفيذ الإجراءات التي تستهدف إعادة صياغة المنتج (على سبيل المثال، تحسين جودة التغذية وتقليل استخدام الإضافات غير الضرورية)، والضرائب، والتواصل للحد من نسبة الأطعمة فائقة المعالجة في النظام الغذائي وتشجيع استهلاك الأطعمة غير المصنعة أو المعالجة بالحد الأدنى بدلاً من ذلك.

لأسباب احترازية، قدمت العديد من البلدان، مثل فرنسا والبرازيل، بالفعل هذه التوصيات في إرشاداتها الغذائية الرسمية.

تشمل الأطعمة الأخرى التي تعتبر فائقة المعالجة ما يلي:

لحم النقانق

بسكويت

المشروبات الغازية

شوربات فورية

علامات مرض القلب التاجي، تشمل:

ألم في الصدر (ذبحة صدرية)

ضيق في التنفس

ألم في جميع أنحاء الجسم

شعور بالاغماء

الشعور بالغثيان.

إذا كنت تعتقد أنك مصاب بأمراض القلب والأوعية الدموية، يجب أن تزور طبيب.

اقرأ أيضا:

احذر.. إحساسان عند التبول قد يشيران إلى انتشار نوع سرطان بالجسم

مرض خطير يهددك إذا لاحظت هذا على أظافرك

"توم البطن والقدمين".. أعراض إذا ظهرت على الجلد لا تتجاهلها أبدا

رجل يعرض حياته للخطر بعدما اشترى حيوانا اعتقد أنه "كلب".. ماذا وجد؟

بسبب الانتقام.. تصرف غريب من فيل على الطريق ادي الي كارثة (فيديو)